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伊勢志摩鳥羽のホテルや旅館で美味しい料理自慢の宿19選

伊勢志摩、鳥羽の地域には伊勢神宮を始めとして名勝二見浦の夫婦岩、リアス式海岸の英虞湾など見どころの多い観光地です。またこの地域は温泉が点在しているので、温泉とともに美味しい料理を楽しめる宿もあります。そんな伊勢・志摩・鳥羽に宿泊するなら、料理の美味しい味自慢の宿に泊まって、至福のひとときを過ごされてはいかがでしょうか。

さて伊勢志摩、鳥羽の料理が美味しい宿を、19軒選んでご紹介しています。高級なリゾートホテルでフランス料理を味わえる宿や高級旅館で会席料理が味わえる宿、カジュアルな旅館や民宿で新鮮な魚介類の料理を味わえる宿泊施設など、料理の味も含めいろいろな宿があります。なので宿泊する宿を選ぶときは自己責任でお願いしますね...

伊勢

AUBERGE YUSURA ひと手間に和ごころ感じる料亭宿


季節で最良の食材により丁寧に調理された会席料理

AUBERGE YUSURA ひと手間に和ごころ感じる料亭宿は、五十鈴川派川が流れる二見の一角に佇む一日三組限定の宿です。食事は松阪牛や伊勢湾の新鮮なお魚など走り、旬、名残と季節で最良の食材により、一品一品丁寧に調理された四季折々の会席料理を楽しめます。

その料理は料理長が季節の移ろいを込めて作られ、料理の温度や提供のタイミングなど心を配られた料理が食せます。また朝食は炊き立てご飯やかつお出汁の出汁巻き卵、地元のお魚の炙りなど伊勢の食材による朝ご飯を、庭園を眺めるレストランにて味わえます。

素心の宿 大石屋


地物の鮮度にこだわった会席料理

素心の宿 大石屋は二見浦の夫婦岩に程近い、海岸沿いに佇む和モダンな老舗旅館です。食事は地物の鮮度にこだわった食材により炭火で炙る「炙り会席」、または伊勢志摩の恵みによる「会席料理」を楽しめます。炙り会席では無煙ロースターにて秋や冬は伊勢海老、春や夏は鮑がメインであつあつの網焼きを食せます。また会席料理は志摩半島で水揚げされたお魚など、伊勢志摩の恵みによる月替わりの会席料理が提供されます。

伊勢外宮参道 伊勢神泉


伊勢の恵みにより素材の良さを生かした会席料理

伊勢外宮参道 伊勢神泉はJR伊勢市駅南口の駅前に佇み、全室露天風呂付きの温泉旅館です。食事は伊勢の多様な恵みにより、和食の伝統的な技法で素材の良さを生かした、会席料理を食事処「日本料理 伊せ吟」にて楽しめます。その料理は伊勢出身で全国各地の名店で研鑽を重ねた料理長により、食材の良さを引き出されて出汁に拘った料理が提供されます。

やわらの湯 まるや

こだわりの旬な食材による出来立ての会席料理

やわらの湯 まるやは御福餅本家や赤福のお店がある、二見浦表参道沿いに佇む温泉民宿です。食事は伊勢海老やあわび、松阪牛などこだわりの旬な食材により、一品ずつ出してくれる作り立ての会席料理を楽しめます。その料理は雲丹の蒸焼きや松阪牛のサーロイン、鮑のお造り、伊勢海老の蒸し焼きなど地元の海山の幸から、大将が厳選した素材による料理のプランがいくつか用意されてます(プランにより素材は変わります)。

鳥羽

鳥羽国際ホテル


地元の漁港で水揚げされた新鮮な魚介類の料理を

鳥羽国際ホテルは鳥羽湾を見下ろす、もんど岬の高台に佇むリゾートホテルです。レストランは窓いっぱいに蒼い海が広がる、メインダイニングの「シーホース」または和食レストランの「もんど岬」にて食すことができます。メインダイニングの「シーホース」では地元の漁港で水揚げされた新鮮な魚介類などにより、五感を楽しまれるよう盛りつけられたフランス料理が提供されます。また和食レストランの「もんど岬」では料理人が答志島の市場から仕入れ、鮮度を保つため生簀も用意し、それらの素材により熟練の職人技で作られた会席料理を味わえます。

嵐を観る宿 御宿 The Earth


世界を魅了するがコンセプトの和会席

嵐を観る宿 御宿 The Earthは原生林に囲まれ、太平洋を望む岬の高台に佇む旅館です。食事は海の眺望がとても良いダイニング「嵐」にて、地元と世界各地の食材による和会席を楽しめます。その料理は大阪の老舗料亭で総料理長をしていた山川基次総料理長により、料理を通じてお客様の心を「和らげる」と思われ仕上げられた和食会席が提供されます。

海辺の温泉宿 まるさん

伊勢志摩の魚介や自家養殖した殻付きの焼き牡蠣料理

海辺の温泉宿 まるさんは、生浦湾の海沿いに佇む小さな温泉宿です。食事は伊勢海老やアワビ、焼き牡蠣など伊勢志摩の味を楽しめます。その焼き牡蠣は自家養殖したもので、水揚げしたばかりの牡蠣を殻付きのまま焼いて食せます。また夕食のプランは食材の多さでいくつか用意され、それぞれのプランには焼ガキ桶盛りのおかわりが、1回付いています。

潮騒の宿 うえ久

宿の親子が水揚げした魚介による会席料理

潮騒の宿 うえ久は相差漁港の程近く、目の前に海を望む漁師の宿です。食事は旦那と若旦那が水揚げした相差の海の幸により、若旦那が素材の旨みを活かして作られた会席料理を楽しめます。その料理はその日の漁で水揚げされたお魚や仕入れた食材により、伊勢志摩の恵みが満載の味が提供されます。また毎年秋から伊勢海老網漁が解禁となる時期には、できる限り朝に獲った伊勢海老を出されて堪能することができます。

味の宿 花椿

厳選した素材を板前の技で調理した会席料理

味の宿 花椿は鳥羽市の相差にて、海沿いに佇む小さな温泉旅館です。食事は伊勢海老や鮑、松阪牛など厳選した素材により、板前歴30年の技で調理された会席料理を楽しめます。その料理は出来立ての料理にこだわり、温かい物は温かく冷たい物は冷たくと一品ずつ料理を提供してくれ、プランも豪華で盛りだくさんなプランや量が少なめのプランなどいくつか用意されてます。

食彩の湯宿 冨久家


新鮮な海の幸による料理自慢の宿

食彩の湯宿 冨久家は相差漁港に近い、町の一角に佇む小さな温泉宿です。食事は伊勢海老やアワビ、松坂牛、そして自家栽培したお米のご飯などによる豪快な料理を楽しめます。またプランには季節の会席料理のプランや伊勢海老が一人に1尾つくプラン、あわびが一人1尾つくプランなどいくつか用意されてます。

かんえい

新鮮な魚介類により料理が自慢の宿

かんえいは相差の漁師町の一角に佇む小さな宿です。食事は新鮮な魚介類や松坂牛などによる、自慢の料理を楽しめます。その料理のプランには伊勢海老や鯛などの舟盛りと松坂牛を石の上で焼いて味わうプランや、鮑がメインのプランなどいくつか用意されてます。

芭新萃 -はなしんすい-


厳選した伊勢志摩の恵みによる和とフレンチの創作風会席

芭新萃 -はなしんすい- は雑木林に囲まれ、伊勢湾を見下ろす岬の高台に佇む温泉旅館です。食事は春の鰆や夏のイサギ、冬のかわはぎなど季節のお魚、そして女将こだわりのアワビや専属海女が採った生きウニなどによる、和にフレンチの要素を取り入れた創作風会席を楽しめます。その料理は料理長が心を込めて作られたもので、朝食には釜で炊いた炊き立てご飯や生き味噌の伊勢海老汁、秋刀魚醤油鍋などの朝ご飯を味わえます。

料理の宿 銀鱗

海の恵みによる豪快な炭火焼き会席

料理の宿 銀鱗(ぎんりん)は生浦湾を望む、緑の丘に佇む小さな温泉宿です。食事は伊勢エビやあわび、そして冬季限定の浦村牡蠣などによる、豪快な炭火焼き会席を楽しめます。また地元の漁港より直送される新鮮なお魚により、板長の技が冴える舟盛もあります。そして期間限定で伊勢エビが楽しめるプランや、牡蠣づくしのプランなども用意されてます。

食いしん坊の湯宿・望洋

地元の新鮮な魚介による豪快な料理

食いしん坊の湯宿・望洋は千鳥ヶ浜海水浴場に程近い、相差に佇む小さな温泉旅館です。食事は海女さんが採取したあわびやサザエ、漁網の伊勢海老など、地元の新鮮な素材による豪快な料理をお部屋食にて楽しめます。その料理は季節の食材により、板長の心意気で作られた料理が提供されます。

鳥羽 あじ彩の宿 小浜荘

地元の海の幸による丁寧に作られた磯料理

鳥羽 あじ彩の宿 小浜荘は鳥羽湾を望む、小高い丘に佇む温泉宿です。食事は地元の旬な海の幸により、一品ずつ丁寧に作られた磯料理を楽しめます。その料理には伊勢えびやあわび、和牛が味わえるプランや宝楽焼のあるプラン、揚げたて天婦羅のあるプランなどいくつか用意されてます。

伊勢志摩の波音 海楼

伊勢志摩の旬菜によるかんてき料理

伊勢志摩の波音 海楼は鳥羽湾と離島を一望する、高台に佇むオーシャンビューの小さな宿です。食事は伊勢志摩の旬菜により、名物のかんてき料理を楽しめます。このかんてきとは関西で七輪のことを言われ、新鮮な魚介など炉端焼き風の焼き台で網焼きにて食すことができます。そしてかんてき料理のプランには基本的なプランから、アワビや松阪牛を味わえるプランなどいくつか用意されてます。

志摩

志摩観光ホテル クラシック


旬の食材に創意工夫された海の幸のフランス料理

志摩観光ホテル クラシックは賢島大橋の袂に佇み、伊勢志摩サミットの会場として使われたリゾートホテルです。食事は英虞湾の眺望が良い「ラ・メール ザ クラシック」にて、海の幸によるフランス料理のディナーを楽しめます。その料理は伊勢海老やアワビ、松坂牛などの食材により、樋口宏江総料理長が季節とこの地を感じてもらえるよう作られた料理が提供されます。

また朝食はブッフェとオリジナルの卵料理が選べる「ハーフブッフェ ブレックファースト」、または伊賀米のご飯や答志島産のしらすなどによる「和食(重ね御膳)」を味わえます。ちなみに2016年の伊勢志摩サミットが開催され、そのワーキング・ディナーをイメージした「伊勢志摩サミット記念ディナー」が提供されるプランも、用意されてます。

志摩観光ホテル ベイスイート


伊勢志摩の旬な食材による華やかな料理を

志摩観光ホテル ベイスイートは英虞湾の絶景を望む、緑の高台に佇む全室スイートのリゾートホテルです。食事はフレンチレストラン「ラ・メール」または和食「浜木綿」と2ヶ所のレストランで楽しむことができます。「ラ・メール」では鮑ステーキや伊勢海老料理など、志摩観光ホテル クラシックと同じように樋口宏江総料理長のフランス料理が提供されます。また「浜木綿」では春夏は鮑や宝彩海老、ウニ、秋冬は伊勢海老やあのりふぐなど、伊勢志摩の旬な海の恵みによる会席料理を食せます。

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島


季節の魚介や松坂牛によるひらまつのフレンチ

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島は、英虞湾を見下ろす緑の高台に佇む小さなホテルです。食事は秋から春まで漁が解禁された伊勢海老、夏に旬を迎える鮑などその季節の美味しい魚介、そして松坂牛などによりフランス料理の技法をベースとし、自由な発想で調理された料理を楽しめます。

その料理はひらまつで研鑽を積まれた今村将人料理長によって、「伊勢志摩の海と大地」をテーマとした料理が作られ、ひらまつ伝統の味を感じられるコース料理です。また朝食は焼き立てのクロワッサンやパンオポム、伊勢海老のビスク、エッグベネディクトなど味わえます。

まとめ

伊勢・志摩・鳥羽などのリゾートホテルや高級旅館、温泉宿、民宿などの宿泊施設から、美味しい料理自慢の宿を19軒選んでご紹介しています。その料理のフレンチのコース料理から新鮮な魚介類の和食まで、バラエティに富んでいるものです。

なので料理の美味しい宿泊施設に泊まる場合、それぞれの宿に特徴があるのでご自身の好みなど考慮して選ぶのが良いでしょう。また旅行会社のサイトなどで口コミの評判も参考にして選ぶことを、おすすめしたいと…

2020年2月15日更新


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