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山梨県の料理が美味しい宿12選

山梨県は温泉地として有名な石和温泉、そして河口湖や山中湖など富士山の麓の湖、高原の八ヶ岳南麓など観光地や景勝地があるものです。これらの地域では観光とともに山の幸など味わえる宿泊施設があります。そんな人気で料理の美味しい山梨県の味自慢なホテルや旅館、ペンションなどの宿泊施設に泊まって、至福のひとときを...

山梨県で料理の美味しい宿を12軒選んでご紹介しています。その料理は会席料理やフランス料理、鉄板焼きなど各料理に分かれ、また宿泊施設も高級旅館から食事が美味しくカジュアルでコスパな宿、オーベルジュ、ペンションなどいろいろなタイプの宿泊施設があるものです。なので宿泊する宿を選ぶときは自己責任でお願いしますね...

石和・塩山・山梨市

笛吹川温泉 坐忘


山里の素材により茶事の心でもてなす茶料理

笛吹川温泉 坐忘は甲州の塩山に位置し、その山里を流れる笛吹川の畔に佇む小さな温泉宿です。食事は甲州の山里の食材などにより、主人自らが板場からもてなす茶料理を、食事処の「懐石 まる喜」にて楽しめます。この茶料理とは茶事でもてなす料理(懐石)のことで、この宿ではその茶事の心でこだわりの料理が提供されます。また朝食は土鍋で炊き上げたご飯や地の野菜、黒富士農場の卵などによる、地産地消の朝ご飯が味わえます。温泉は日本庭園を臨む露天風呂や洞窟風呂、大きな窓から草木を眺める大浴場などでゆったりできます。

保健農園ホテルフフ山梨


地元の野菜をメインとしたセラピー食

保健農園ホテルフフ山梨は山梨市の小楢山麓に位置し、富士山と街並みを一望する高台に佇み、健康をととのえる6つのアプローチが用意されてるホテルです。食事はその6つのアプローチのうちの1つで、地元の野菜をメインとしたセラピー食です。その料理は管理栄養士と一緒に考えられたもので、無添加の調味料や自家栽培した無農薬の野菜などによるナチュラル料理を味わえます。また朝食は富士山を眺めるレストランにて、野菜たっぷりのビュッフェなど...

河口湖・山中湖・富士吉田

鉄板焼き&ワインの旬宿 夢野樹


甲州ワインビーフと忍野産虹鱒の鉄板焼き

鉄板焼き&ワインの旬宿 夢野樹は山中湖に程近く、木々の向こうに富士山を眺める一日五組限定のペンションです。食事は甲州ワインビーフや忍野の虹鱒、地物野菜などによる鉄板焼きを楽しめます。この甲州ワインビーフは農薬を使わずブドウの皮や種を食べて育った生産量の少ない牛で、オーナーがその生産者のこだわりや情熱に感謝して、丁寧に焼かれた料理が提供されます。また朝食はダイニングの席に着いてから作ってくれる、出来立てのホットサンドなど...

富士河口湖温泉 時悠々楽游

旬な素材による出来立ての創作会席料理

富士河口湖温泉 時悠々楽游(らくゆう)は河口湖を一望する高台にて、木々の森を背にして佇む温泉宿です。食事は季節の旬な食材などにより、板長が一品ずつ心を込めて作られた、出来立ての創作会席料理を食事処「招月」にて楽しめます。また温泉は眼下に河口湖を望み、窓がフルオープンで露天風呂のような大浴場でくつろげます。

マ・メゾン 富士五湖 西湖


その日に仕入れた素材によってメニューが決まる創作フレンチ

マ・メゾン 富士五湖 西湖は西湖の畔に佇むオーベルジュです。食事は港から直送されるお魚や吟味したお肉、地場野菜などにより、この宿自慢の創作フレンチが提供されます。この創作フレンチはその日に仕入れた素材によって、シェフが腕によりをかけて作られ、味だけでなく盛りつけもこだわり目でも楽しめます。またこちらの宿では小食の方のための、カジュアルフレンチのプランも用意されてます。

富士河口湖温泉 若草の宿 丸栄


吟味した食材により彩り豊かな会席料理

富士河口湖温泉 若草の宿 丸栄は八木崎公園にほど近い、河口湖の畔に佇む温泉旅館です。食事は海の幸や里の幸など吟味した食材により、彩り豊かに作られた会席料理をお部屋、または個室食事処にて楽しめます。また朝食は季節感のある和食膳を...

ペンション もとす

牛フィレ肉のステーキとこだわり食材のコース料理

ペンション もとすは本栖湖にほど近く、木々が生い茂る森に囲まれて佇むペンションです。食事は牛フィレステーキをメインとして、こだわりの食材を丁寧にじっくり仕込んだコース料理を楽しめます。そのコース料理には一人鍋もついて、朝食は和食で山梨県産コシヒカリによる炊き立てのご飯も...

八ヶ岳南麓・南アルプス

ヒュッテ・エミール


一皿が少量ずつ多種類で季節のフレンチコース

ヒュッテ・エミールは富士山や南アルプスを望む、八ヶ岳の南麓に佇む一日三組限定の小さなホテルです。食事は地元のこだわり農家の野菜や厳選した素材などにより、経験豊富なアドバイザーが監修したフランス料理で、少量で7品からなるフルコースを堪能できます。またデザートは暖炉の前で、ゆっくりと過ごすことができます。朝食はあったかい土鍋のきのこ雑炊または洋食を...

ホテル デュシェルブルー


オーナーこだわりのフランス料理

ホテル デュシェルブルーはペンションが点在する八ヶ岳南麓にて、カラマツ林に寄り添うように佇む一日四組限定の小さな宿です。食事は天然有頭海老による魚料理、黒毛和牛による肉料理のフランス料理を楽しめます。その天然有頭海老の料理は長年の調理技術により生臭さを取り、牛肉も固有のくせををなくしたもので調理され、オーナーが丁寧にサービスしてくれます。また朝食は生産地限定の極上ロースハムや高原野菜のサラダ、焼き上がったパンなど...

ホテル ハット・ウォールデン


野菜ソムリエの料理長による彩りの創作ディナー

ホテル ハット・ウォールデンは清里の萌木の村にて、木立に囲まれて佇む小さなクラシックホテルです。食事は野菜ソムリエの料理長により、八ヶ岳の野菜やハーブなどにより、彩りのきれいな創作ディナーを楽しめます。またこちらの宿では野辺山に畑があり、夏に向けて栽培もしています。そして季節にはそれらの野菜も含め、料理長がメニューを組み立て提供されます。

静かな森の温泉隠れ宿 そらの詩

新鮮な食材にこだわった和風創作料理

静かな森の温泉隠れ宿 そらの詩は南アルプスの芦安温泉に位置し、山の中の森に囲まれて佇む小さな隠れ宿です。食事は新鮮さにこだわった地元の旬な食材により、釜飯や焼きたてイワナなど手作りの和風創作料理を楽しめます。また朝食は焼きたてクロワッサンや地物野菜、卵料理などのワンプレートで、季節の良いときはオープンテラスで...

小菅村

NIPPONIA 小菅 源流の村


小菅村の食材をシェフの想いで作られた創作和食

NIPPONIA 小菅 源流の村は多摩川源流の小菅村に位置し、山々に囲まれた自然の中に佇む古民家宿です。食事は小菅村で作られた農産物などにより、四季を6つに分けた「二十四節気」をコンセプトとし、その時期の旬な食材による創作和食のコース料理を堪能できます。その料理はここでしか入らない食材により作られたもので、一皿一皿の料理はシェフの想いにより作られた料理が提供されます。

あとがき

山梨県で料理の美味しい高級旅館や温泉旅館、ペンションなどの宿泊施設から12軒を選んでご紹介しています。そしてこの山梨県で有名な温泉地である石和温泉の周辺地域など山梨県各地に温泉が点在しています。また河口湖や山中湖周辺、八ヶ岳南麓など人気のある観光地などでは、美味しい料理とともに観光を楽しんだり、温泉のある宿では温泉もあわせて楽しめることでしょう。

そんな山梨県で宿泊する旅館やホテルなどの宿泊施設を選ぶときは、ご自身が食べたい料理であるかはもちろん、好みや予算などよく考慮してから選ぶのが良いと思います。また旅行会社サイトの良い口コミや良くない口コミを参考にすることをおすすめしたいと...

2020年2月1日更新


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