長野の料理が美味しい宿は渋温泉や浅間温泉、諏訪温泉など人気の温泉地、そして北アルプスや上高地、蓼科など人気の観光スポットなど魅力的な所にあるものです。そんな長野県で料理の美味しい宿に泊まって、至福のひとときを...
長野の料理が美味しい宿
長野の料理が美味しい宿を、18軒ほど選んでご紹介しています。この地域は信州牛や信州サーモンなどのブランド食材、そして各地域で栽培されてる地物野菜などの食材によるご飯を提供してくれる、料理宿や温泉旅館、リゾートホテルなどあるものです。もちろん温泉地や観光スポットも各地に見受けられるので、温泉または観光ととも美食の宿で食事を楽しむことができるでしょう。
さて掲載している宿泊施設については、旅行会社やネット上の口コミ、評判などを参考にさせていただき、一定の基準などを満たされた宿を独自に選ばさせていただいております。ただそれぞれの方によって料理を食べた時の評価は変わってくるので、旅行会社の口コミなど良くご覧いただき、宿泊する宿を選ぶときは自己責任でお願いしますね...
松本・美ヶ原温泉・浅間温泉
浅間温泉 菊之湯
浅間温泉 菊之湯は松本の奥座敷である、浅間温泉に佇む本棟造りの温泉旅館です。この宿は明治24年に創業した老舗宿で、ゆるい勾配の切妻屋根による本棟造りとなっています。そして館内にはアンティークの家具や古美術品など設え、懐かし雰囲気の趣となっています。
食事は信州の新鮮な野菜をメインとして、名産の馬刺しや海と川のお魚などによる懐石料理を、食事処にて食せます。その料理は厳選した素材を料理長が心を込めてつくられ、こだわりの器にきれいに盛りつけられて提供されます。また朝食は安曇米の炊き立てご飯や自家製豆腐、赤だしの味噌汁など温かい朝ご飯を...
料理：懐石料理
一泊：2名 約5万千円～(2食付)
客室：和室/和洋室
設備：温泉/露天風呂/大浴場
ほか：源泉かけ流し
住所：長野県松本市浅間温泉1-29-7
交通：松本ICより約7km/松本駅よりバス約25分
浅間温泉 ホテル玉之湯
浅間温泉 ホテル玉之湯はJR松本駅から車で約20分、浅間温泉の一角に佇む明治18年創業の老舗温泉旅館です。この宿は心と身体が元気になっていただきたいと、ふれあいの心を大切にされた宿で、夕食後にはふれあい広場の「車坐」にて年間320日以上、ミニコンサートが開かれています。
食事は信州の山菜やきのこ、旬な野菜、信州牛、川魚などによるいくつかのコース料理が用意されてます。そしてそれぞれのコースには信州産100％のそば粉による、館主こだわりのそば切りも味わえます。また朝食には信州野菜のサラダや手づくり漬物、安曇野産豚汁、信州の食材の温泉蒸しなど地元の味による朝ご飯を楽しめます。
料理：懐石料理
一泊：2名 約3万5千円～(2食付)
客室：和室/洋室/和洋室/露天風呂付客室あり
設備：温泉/露天風呂/大浴場/貸切風呂
ほか：一人旅OK
住所：長野県松本市浅間温泉1-28-16
交通：松本ICより約7km/松本駅よりバス約20分
美ヶ原温泉 追分屋旅館
美ヶ原温泉 追分屋旅館は松本の郊外にて、美ヶ原温泉の一角に佇む和な風情の温泉旅館です。客室はスタンダードで純和風なお部屋や和モダンなお部屋、庭園を臨む離れなどそれぞれ趣の違う14室の客室が用意されてます。また館内には足湯が設置されたテラスや、6種類のお風呂でくつろいだりできます。
食事は季節の素材や地元の食材などにより、味はもちろんのこと器にも彩りよく盛りつけられた懐石料理を、蔵造りの個室または和モダンな食事処にて食せます。そしてこの宿には毎年異なるテーマの食事が提供され、テーブルセッティングなども一新されます。また朝食は自家米と専属契約農家のお米によるご飯で、温泉の源泉による温泉粥も...
料理：懐石料理
一泊：2名 約2万9千円～(2食付)
客室：和室/露天風呂付客室あり
設備：温泉/露天風呂/大浴場/貸切風呂
住所：長野県松本市里山辺1145
交通：松本ICより約7km/松本駅よりバスで約20分
諏訪湖・蓼科
たてしな薫風
たてしな薫風は蓼科の静かな森に囲まれて佇む、和モダンの小さな温泉宿です。館内のラウンジに大きな暖炉を設え寒い季節には薪の音を聴いて過ごしたり、緑りの風がさわやかな季節にはデッキテラスでゆっくり過ごしたりできます。また温泉は源泉掛け流しで木々を眺める、内湯や露天風呂で湯浴みすることができます。
食事は地元の高原野菜や信州プレミアム牛肉、信州の川魚など地産地消をモットーとした料理を食事処にて楽しめます。その料理は勲章料理人である大田忠道氏の監修により、黒崎康料理長がつくられた「たてしな京風モダン会席」が提供されるものです。また朝食は焼き立てクロワッサン、信州のお供と御飯・御粥などによる和洋折衷の朝ご飯を…
料理：会席料理
一泊：2名 約4万6千円～(2食付)
客室：和室/露天風呂付客室あり
設備：温泉/露天風呂/大浴場/貸切風呂
ほか：一人旅OK/源泉かけ流し
住所：長野県茅野市北山4035-552
交通：諏訪ICから約18km/茅野駅よりバスで約40分
オーベルジュテラ
オーベルジュテラ（旧オーベルジュ ドゥ シェ・マリー）は標高約1600mの蓼科高原に佇む、一日三組限定の小さなオーベルジュです。客室は別荘をイメージしたお部屋となり、一部のメゾネットのお部屋には天窓が設えてあり晴れた夜には星を眺められます。また温泉ではありませんが、蓼科の森を臨む貸切風呂でくつろぐこともできます。
食事は豊富な地物野菜や八ヶ岳のチーズなど、地産地消によるフレンチを食せます。その料理は沙弥果シェフにより美しく彩られた、女性シェフらしい一皿一皿の料理を提供してくれます。また朝食は自家製焼きたてパンやエッグベネディクトなどによる、朝ご飯を...
料理：フレンチ
一泊：2名 約5万6千円～(2食付)
客室：洋室
設備：貸切風呂
住所：長野県茅野市北山5513-230
交通：諏訪ICより約20km
寛ぎの諏訪の湯宿 萃sui-諏訪湖
寛ぎの諏訪の湯宿 萃sui-諏訪湖は、諏訪湖の畔に佇むモダンな温泉旅館です。客室は全8室に諏訪湖を望む露天風呂を設えたお部屋となり、寒い日には窓ガラスを閉めて湯浴みすることもできます。また屋上には眺望の良い展望露天風呂が設置され、湯浴みを着てカップルで一緒に入浴したりできます。
食事は全国の旬な食材を諏訪の地酒や味噌、醤油など厳選した調味料により調理された膳の料理を、個室料亭にて食すことができます。その料理は茅野の日本料理店「無名」の唐木正文氏監修により、県産で季節の食材による料理が提供されます。また朝食はお粥や出汁巻き卵、焼き魚など郷の香りによる朝ご飯を...
料理：和食膳
一泊：2名 約6万7千円～(2食付)
客室：和洋室(露天風呂付客室)
設備：温泉/露天風呂/エステ
ほか：無料送迎/源泉かけ流し
住所：長野県諏訪市湖岸通り2丁目5-27
交通：諏訪ICより約7km/上諏訪駅より送迎バスで約5分
上高地・沢渡
五千尺ホテル上高地
五千尺ホテル上高地は河童橋の袂に佇む、老舗の山岳リゾートホテルです。客室は河童橋側と六百山側に分かれ、河童橋側で上層階のバルコニーが付いたお部屋なら、穂高連峰や焼岳、そして梓川を見下ろして眺められます。またこの宿には上高地を知り尽くした、ネイチャーガイドのFIVESENSE（ファイブセンス）が常駐しています。
食事は「五千尺キュイジーヌ」をコンセプトとして、地元や周辺の厳選した季節の食材によりル・コルドン・ブルーなどで研鑽を積まれた、小浜英展料理長による本格フレンチを食せます。また朝食は松本会田養鶏の卵料理や自家製パンなどによるブレックファーストですが、大正時代から続く名物の豚汁も提供される朝ご飯です。
料理：フランス料理
一泊：2名 約7万千円～(2食付)
客室：洋室
設備：大浴場
ほか：一人旅OK
住所：長野県松本市安曇上高地4468
交通：新島々駅よりバスで約1時間/平湯バスターミナルから約25分
渓流荘 しおり絵
渓流荘 しおり絵は山々に囲まれた沢渡を流れる、梓川の畔に佇む一日八組限定の温泉旅館です。客室は一階の露天風呂を設えたお部屋と二階で梓川を臨むお部屋に分かれ、温泉は岩のトンネルの先に広がる露天風呂の洞窟風呂などで、湯浴みできます。また貸切の内風呂も用意され、大浴場でも時間によってゆったりと貸切で入浴することができます。
食事は信州の食材などにより、一品一品と丹精につくられた出来立ての懐石料理を、個室風の食事処で食せます。そしてその料理はスタンダードなプランなら、メインの料理は信州牛の炙り焼きや海老と帆立のグリル、飛騨牛の炙り焼き（追加料金あり）などから選べ、朝食は松本平のお米による土鍋炊きの朝ご飯を...
料理：懐石料理
一泊：2名 約5万9千円～(2食付)
客室：和室/露天風呂付客室あり
設備：温泉/露天風呂/貸切風呂
ほか：一人旅OK/源泉かけ流し
住所：長野県松本市安曇4170-4
交通：松本ICから約33km/新島々駅よりバス40分で沢渡バスターミナルから徒歩5分
上高地ルミエスタホテル
上高地ルミエスタホテルはウエストン碑に程近く、清流が流れる梓川の河畔に佇む温泉リゾートホテルです。客室は全38室でエメラルドグリーンの梓川、そして正面に霞沢岳や六百山と、眺望の良い風景を眺められます。また温泉は源泉かけ流しによる露天風呂や大浴場、客室の部屋風呂で湯浴みすることができます。
食事は厳選した食材などにより、伝統的なフレンチの技法でつくられた料理が、提供されます。それは東京のレストランで研鑽を積まれたシェフによるもので、一皿一皿と心を込められた料理を、オープンキチンのレストラン「ラ・リヴエール」にて食せます。また朝食は信州の素材による和洋のバイキングによる朝ご飯を...
料理：フレンチ
一泊：2名 約7万7千円～(2食付)
客室：和室/洋室
設備：温泉/露天風呂/大浴場/貸切風呂
ほか：一人旅OK/源泉かけ流し
住所：長野県松本市安曇4469番地1
交通：帝国ホテル前バス停より遊歩道を徒歩約10分
安曇野
なごみ野
なごみ野は常念岳の山麓は穂高温泉郷にて、4,500坪の広大な林に囲まれて佇む温泉宿です。客室は全15室で窓から木立を眺める和室や洋室など趣の違うお部屋が用意され、温泉は木々を臨む静寂な露天風呂や大きな窓の内風呂で湯浴みできます。
食事は安曇野の季節の食材による、月替わりの創作懐石料理を食事処で楽しめます。その料理は若き板長が素材を活かしてつくられるもので、出来たての料理を一品ずつ提供してくれます。朝食は白いご飯と五穀粥から選べ、食後にはテラスでコーヒーを...
料理：懐石料理
一泊：2名 約4万4千円～(2食付)
客室：和室/洋室
設備：温泉/露天風呂/大浴場/貸切風呂/エステ
ほか：宿泊は小学生以上/無料送迎
住所：長野県安曇野市穂高有明3618-44
交通：安曇野ICより約15km/穂高駅より車で約10分(送迎あり)
にし屋別荘
にし屋別荘は北アルプスの山裾にて、安曇野の自然林に囲まれて佇む古民家風旅館です。この宿は新潟から古民家を移築したもので、客室は全5室となり古民家風のお部屋やテラスから草木を眺める離れなど、それぞれ趣の違う客室となってます。また温泉はヒバの露天風呂や檜の内湯など、自然林を眺めて湯浴みできます。
食事は地の食材などにより、調理方法にこだわりつくられた京風仕立ての料理を、囲炉裏を設えた食事処などで楽しめます。その料理は温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちにと心を込め、古伊万里や唐津などの器に彩りよく盛りつけられて、提供されます。
料理：懐石料理
一泊：2名 約4万円～(2食付)
客室：和室/洋室/和洋室
設備：温泉/貸切風呂
ほか：源泉かけ流し
住所：長野県安曇野市穂高有明3613-42
交通：安曇野インターより約12km/穂高駅から車で約10分
白馬
山の郷ホテル白馬ひふみ
山の郷ホテル白馬ひふみは唐松岳の山麓にて、白馬八方温泉の一角に佇む和モダンな温泉宿です。客室は全10室でスタンダードなお部屋から、露天風呂付きのお部屋まで趣の違う客室が用意されてます。また温泉はPH11.2と日本有数のアルカリ泉による湯の大浴場などで、くつろぐことができます。
食事は信州のお肉やお魚、農家で栽培された野菜など素材を生かした和菜料理を、ダイニングにて食せます。その料理はA4～A5ランクの信州牛や信州プレミアム牛、中俣農園の県産コシヒカリのご飯や高野農園の有機野菜、さんさん市場の素材などこの地の恵みによる料理が提供されます。
料理：和菜料理
一泊：2名 約5万7千円～(2食付)
客室：和室/和洋室/露天風呂付客室あり
設備：温泉/大浴場/貸切風呂
ほか：一人旅OK/無料送迎
住所：長野県北安曇郡白馬村八方4998
交通：安曇野IC・長野ICから約45～50km/白馬駅より車で約5分(送迎あり)
白馬リゾートホテル ラ・ネージュ東館
白馬リゾートホテル ラ・ネージュ東館は北アルプスの白馬山麓にて、和田野の森に佇むスモールラグジュアリーホテルです。この宿のコンセプトは「森の中に佇むホテル」と自然と融合されるように樹木を測量して、それらの樹々よりも高い建物にならないように造られ、自然や動物と存在していると感じていただきたいという宿です。
食事は個体識別番号をチェックした牛肉や日本海のお魚、安曇野の減農薬野菜など吟味した食材により、フランスの三ツ星レストランで研鑽を積まれたシェフによる創作フランス料理を、食すことができます。またこちらのレストランマネージャーは洞爺湖サミットでソムリエを勤められ、その料理とのマリアージュも...
料理：フランス料理
一泊：2名 約5万2千円～(2食付)
客室：洋室/和洋室/露天風呂付客室あり
設備：エステ
ほか：一人旅OK/無料送迎
住所：長野県北安曇郡白馬村北城4744和田野の森
交通：長野ICより約47km/白馬駅より車で約7分(送迎あり)
白馬かたくり温泉 レストラン＆ホテル トロイメライ
白馬かたくり温泉 レストラン＆ホテル トロイメライは北アルプスの白馬にて、みそら野の木立に囲まれて佇むオーベルジュです。宿の裏庭には300坪の自家菜園がありその菜園で栽培された野菜、フランスからは肉類や塩、カナダから活きたオマール海老など直輸入し、吟味した食材などによるフランス料理を楽しめます。
そしてこの宿の料理はミシュランの一つ星を獲得し、今は亡きフランス人のパトリック・パージェス氏から受け継がれたシェフにより、腕を振るって調理されたフレンチを食すことができます。またオーナーの西野氏はワインの知識も豊富で、料理の鉄人の坂井宏行シェフも一目置かれ、その選ばれたワインと一緒にフランス料理を…
料理：フランス料理
一泊：2名 約4万3千円～(2食付)
客室：洋室
設備：温泉/露天風呂/貸切風呂
住所：長野県北安曇郡白馬村みそら野別荘地
交通：長野ICより約45km/白馬駅から車で約10分
渋温泉・山田温泉
春蘭の宿 さかえや
春蘭の宿 さかえやは横湯川に寄り添うような渋温泉にて、その温泉街のほぼ中心に佇む温泉旅館です。この宿は「やさしくなれる宿」をコンセプトとしているので、お祝いや記念日などサプライズな演出のプランも用意されてる宿です。そして温泉は肌に優しい弱酸性湯で、大手化粧品の花王にやさいしい肌の温泉として選ばれています。
食事は決まり切った食材や旅館の料理ではなく、前坂大根や小布施丸ナス、ぼたん胡椒など伝統野菜、そして信州牛や黄金シャモ、信州サーモンと長野のブランド食材などによる創作和懐石を楽しめます。またその食事もなるべく出来たてを出すようにされていて、後半に出す料理は席に着いてから調理を始めるというこだわりがある美食の宿です。
料理：創作和懐石
一泊：2名 約4万4千円～(2食付)
客室：和室/和洋室/露天風呂付客室あり
設備：温泉/露天風呂/大浴場
ほか：一人旅OK/源泉かけ流し
住所：長野県下高井郡山ノ内町大字平穏2171
交通：信州中野ICより約13km/湯田中駅より車で約7分
緑霞山宿 藤井荘
緑霞山宿 藤井荘は山田温泉にて松川渓谷の森を望み、森鴎外や与謝野鉄幹・晶子など文人墨客が愛した老舗温泉旅館です。客室は全24室が渓谷側となり、季節によって移ろいゆく風景を眺めたりして過ごせます。また温泉は四季折々の渓谷を望む露天風呂や大浴場で、ゆったりと湯浴みすることができます。
食事は信州の里山の恵みによる食材などにより、仙波料理長が丁寧につくられた会席料理が提供されます。それは料理長が伝統を尊重しながらも、この宿らしい斬新さを取り入れた料理となります。また名物料理としてオイルフォンデュの「ぽんぽん鍋」が長年愛され、地元の野菜や山菜など揚げたてを食すことができます。
料理：会席料理
一泊：2名 約8万3千円～(2食付)
客室：和室/洋室/和洋室
設備：温泉/露天風呂/大浴場
ほか：一人旅OK
住所：長野県上高井郡高山村山田温泉3563
交通：小布施スマートICより約13km/須坂駅から車で約25分
戸倉上山田温泉
千曲乃湯 しげの家
千曲乃湯 しげの家は戸倉上山田温泉にて、千曲川の畔に佇む小さな日本旅館です。客室は全8室で数寄屋風のお部屋や千曲川沿いのお部屋、露天風呂の付いたお部屋など趣の違う客室がそろってます。また温泉は源泉かけ流しにより池の鯉を眺める露天風呂や、庭園を臨む大浴場でゆったりくつろげます。
食事は更科の旬な食材により、五味五色五法と和食の基本で丁寧に調理された会席料理を、お部屋食にて食せます。その料理は春の山菜や夏の鮎、秋のきのこや松茸、冬の旬なお魚などによる四季折々の料理が提供されます。また食事はスタンダードプランだけでなく、少食の方のためにボリューム控えめのプランも用意されてます。
料理：会席料理
一泊：2名 約5万千円～(2食付)
客室：和室/和洋室/露天風呂付客室あり
設備：温泉/露天風呂/大浴場/貸切風呂/エステ
ほか：部屋食/源泉かけ流し
住所：長野県千曲市大字戸倉温泉3055
交通：坂城ICより約8km/戸倉駅より車で約5分
駒ヶ根
雄大な自然と料理に癒される杜の宿 季澄香
雄大な自然と料理に癒される杜の宿 季澄香は中央アルプスの山麓にて、駒ケ根の自然に囲まれて佇む隠れ宿です。客室は全8室でアジアンテイストの家具と和を設えた、スタンダードなツインからラグジュアリーなスイートまで、趣の違うお部屋がそろってます。
食事は地元の蕎麦にこだわり、そして地元の食材を中心とした季節の「蕎麦フレンチ会席」を、和モダンな食事処にて食せます。その料理は中路啓太料理長がプロデュースしたもので、八ヶ岳産の蕎麦や安曇野のわさび、自然と同じような環境で育った息吹サーモンなどにより、インスピレーションで創り上げられた料理が提供されます。
料理：蕎麦フレンチ会席
一泊：2名 約7万6千円～(2食付)
客室：和洋室(半露天風呂付き)
設備：温泉
ほか：小学生以下の宿泊は宿に相談を/無料送迎
住所：長野県駒ヶ根市赤穂4-172
交通：駒ヶ根ICより約2km/駒ヶ根インターバス停より送迎車で約3分
長野の料理が美味しい宿ランキング
長野の料理が美味しい宿を、各旅行会社サイトの最新ランキングでチェックして、宿選びの参考にすることも出来ます。
■ 一休.comで長野の食事の評価が高いホテル・旅館ランキング 
■ 楽天Travelで長野の食事の人気ホテル・旅館ランキング
あとがき
長野で料理の美味しい宿を18軒ほど選んで、ご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。この地域はとっても広いので、それぞれの地域で美味しい料理宿や温泉旅館、リゾートホテル、オーベルジュなど見受けられ、またそれぞれご飯にこだわりが感じられる宿もあるものです。
さて長野県で宿泊する旅館やホテルなど選ぶときは、ご自身が食べたい料理であることはもちろん、好みや予算などよく考慮してから選ぶのが良いでしょう。また料理を食べた時の感じ方はそれぞれの方によって変わってきますので、旅行会社サイトの口コミを参考にすることを、おすすめしたいと思います。
※ 宿泊料金は諸事情により料金は変更されることがあります。
※ 宿泊施設の料理などの情報は変更されることがございます。
